Co to jest
Guma guar (E 412) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako substancja zagęszczająca lub stabilizator. Otrzymuje się go z bielma nasion guaru (Cyamopsis tetragonolobus).
Skąd pochodzi
Surowce
- z bielma nasion guaru (Cyamopsis tetragonolobus)
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja zagęszczająca: E 412
- substancja zagęszczająca: guma guar
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.