Co to jest
Guma arabska (guma akacjowa) (E 414) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako substancja zagęszczająca lub stabilizator. Jest wysuszoną wydzieliną z pni i gałęzi akacji (Acacia senegal).
Skąd pochodzi
Surowce
- wydzielina akacji (Acacia senegal)
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja zagęszczająca: E 414
- substancja zagęszczająca: guma arabska
- substancja zagęszczająca: guma akacjowa
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.