Co to jest
Alginian glikolu propylenowego (E 405) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako substancja zagęszczająca lub stabilizator. Jest estrem kwasu alginowego z brunatnych wodorostów i glikolu propylenowego.
Skąd pochodzi
Surowce
- kwas alginowy z brunatnych wodorostów morskich
- glikol propylenowy
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja zagęszczająca: E 405
- substancja zagęszczająca: alginian glikolu propylenowego
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.