Co to jest
Taumatyna (E 957) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako substancja słodząca lub wzmacniacz smaku. Otrzymuje się go z osłonek owoców rośliny Thaumatococcus daniellii.
Skąd pochodzi
Surowce
- z osłonek owoców rośliny Thaumatococcus daniellii
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja słodząca: E 957
- substancja słodząca: taumatyna
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.