Co to jest
Izomalt (E 953) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako substancja słodząca. Otrzymuje się go z sacharozy przez przemianę enzymatyczną i uwodornienie.
Skąd pochodzi
Surowce
- z sacharozy przez przemianę enzymatyczną i uwodornienie
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja słodząca: E 953
- substancja słodząca: izomalt
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.