Co to jest
Erytrytol (E 968) to dodatek pochodzenia mikrobiologicznego, stosowany jako substancja słodząca. Wytwarza się go w fermentacji węglowodanów z udziałem drożdży Moniliella.
Skąd pochodzi
Surowce
- w fermentacji węglowodanów z udziałem drożdży Moniliella
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja słodząca: E 968
- substancja słodząca: erytrytol
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.