Co to jest
Czerwone, fioletowe i niebieskie barwniki antocyjany, uzyskiwane z jadalnych warzyw i owoców.
Skąd pochodzi
Surowce
- jadalne warzywa i owoce (np. winogrona, czarna marchew, bez czarny)
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- barwnik: E 163
- barwnik: antocyjany
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.