Co to jest
Czerwień buraczana, betanina (E 162) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako barwnik. Otrzymuje się go z soku lub wodnego ekstraktu korzeni buraka ćwikłowego.
Skąd pochodzi
Surowce
- z soku lub wodnego ekstraktu korzeni buraka ćwikłowego
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- barwnik: E 162
- barwnik: czerwień buraczana
- barwnik: betanina
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.