Co to jest
Estry kwasu montanowego to woski z węgla brunatnego, stosowane do powlekania skórki owoców cytrusowych. Mogą być estrami z glicerolem, który bywa pochodzenia zwierzęcego.
Skąd pochodzi
Surowce zwierzęce
- glicerol z hydrolizy lub zmydlania tłuszczów zwierzęcych
Inne surowce
- kwasy montanowe z wosku z węgla brunatnego
- glikol etylenowy
- 1,3-butanodiol
- glicerol z olejów roślinnych
- glicerol syntetyczny
- glicerol z fermentacji
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja glazurująca: E 912
- substancja glazurująca: estry kwasu montanowego
Dopiski, po których poznasz pochodzenie:
- „Pochodzenia roślinnego” pochodzenie roślinne
- „Glicerol roślinny” pochodzenie roślinne
- „Gliceryna roślinna” pochodzenie roślinne
- „Pochodzenia zwierzęcego” pochodzenie zwierzęce
Status w UE
Wycofany z listy UE
Był na unijnej liście dodatków do żywności, ale go z niej usunięto. W UE nie można go już stosować.
Podstawa: Brak na unijnej liście dodatków (załącznik II część B do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008, tekst skonsolidowany z dnia 18.08.2026, CELEX 02008R1333-20260818).