Co to jest
Szelak to oczyszczona żywiczna wydzielina owada Kerria lacca (Laccifer lacca), używana do glazurowania słodyczy, owoców i tabletek. Nie jest wegański.
Skąd pochodzi
Surowce zwierzęce
- owady: wydzielina czerwca lakowego (Laccifer lacca)
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja glazurująca: E 904
- substancja glazurująca: szelak
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.