Co to jest
Octan potasu (E 261) to dodatek otrzymywany w syntezie chemicznej, stosowany jako regulator kwasowości lub substancja konserwująca.
Skąd pochodzi
Surowce
- synteza chemiczna
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- regulator kwasowości: E 261
- regulator kwasowości: octany potasu
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.