Co to jest
Fosforany sodu (E 339) to dodatki pochodzenia mineralnego, stosowane jako regulator kwasowości lub sól emulgująca.
Skąd pochodzi
Surowce
- surowce mineralne lub synteza nieorganiczna
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- regulator kwasowości: E 339
- regulator kwasowości: fosforany sodu
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.