Co to jest
Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza, enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa (E 469) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako substancja zagęszczająca lub stabilizator. Otrzymuje się go z karboksymetylocelulozy, trawionej enzymem z grzyba Trichoderma.
Skąd pochodzi
Surowce
- z karboksymetylocelulozy, trawionej enzymem z grzyba Trichoderma
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja zagęszczająca: E 469
- substancja zagęszczająca: enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza
- substancja zagęszczająca: enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.