Co to jest
Beta-cyklodekstryna (E 459) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako stabilizator. Otrzymuje się go ze skrobi przy użyciu enzymu pochodzenia bakteryjnego.
Skąd pochodzi
Surowce
- ze skrobi przy użyciu enzymu pochodzenia bakteryjnego
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- stabilizator: E 459
- stabilizator: beta-cyklodekstryna
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.