Co to jest
Octan izomaślanu sacharozy (E 444) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako stabilizator. Powstaje przez estryfikację sacharozy bezwodnikami kwasu octowego i izomasłowego.
Skąd pochodzi
Surowce
- przez estryfikację sacharozy bezwodnikami kwasu octowego i izomasłowego
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- stabilizator: E 444
- stabilizator: octan izomaślanu sacharozy
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.