Co to jest
Lecytyna owsiana to frakcja oleju z ziaren owsa, bogata w lipidy polarne. Dopuszczono ją do wyrobów kakaowych i czekoladowych.
Skąd pochodzi
Surowce
- ziarna owsa
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- emulgator: E 322a
- emulgator: lecytyna owsiana
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.