Co to jest
Glikolipidy (E 246) to dodatki pochodzenia mikrobiologicznego, stosowane jako substancja konserwująca. Wytwarza się je w fermentacji glukozy z udziałem grzyba Dacryopinax spathularia.
Skąd pochodzi
Surowce
- w fermentacji glukozy z udziałem grzyba Dacryopinax spathularia
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja konserwująca: E 246
- substancja konserwująca: glikolipidy
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.