Co to jest
E 267 (Buffered vinegar) to dodatek pochodzenia mikrobiologicznego, stosowany jako substancja konserwująca. Otrzymuje się go przez dodanie substancji buforujących do octu uzyskanego w podwójnej fermentacji surowców rolniczych.
Skąd pochodzi
Surowce
- przez dodanie substancji buforujących do octu uzyskanego w podwójnej fermentacji surowców rolniczych
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja konserwująca: E 267
- substancja konserwująca: ocet buforowany
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.