Co to jest
Arginian etylowo-lauroilowy (E 243) to substancja konserwująca z aminokwasu argininy, etanolu i kwasu laurynowego. Kwas laurynowy pochodzi zwykle z olejów kokosowego lub palmowego, ale specyfikacja nie ogranicza źródła.
Skąd pochodzi
Surowce zwierzęce
- kwas laurynowy z tłuszczów zwierzęcych (mało prawdopodobne)
Inne surowce
- kwas laurynowy z oleju kokosowego lub palmowego
- arginina z fermentacji
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja konserwująca: E 243
- substancja konserwująca: arginian etylowo-lauroilowy
Dopiski, po których poznasz pochodzenie:
- „Pochodzenia roślinnego” pochodzenie roślinne
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.