Co to jest
Glin (E 173) to srebrzysty barwnik z metalicznego glinu, używany do zdobienia słodyczy. Przy jego rozdrabnianiu wolno użyć kwasów tłuszczowych, które mogą pochodzić z tłuszczów zwierzęcych.
Skąd pochodzi
Surowce zwierzęce
- kwasy tłuszczowe z tłuszczów zwierzęcych użyte przy rozdrabnianiu (E 570)
Inne surowce
- glin metaliczny
- jadalne oleje roślinne użyte przy rozdrabnianiu
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- barwnik: E 173
- barwnik: glin
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.