Co to jest
Aspartam (E 951) to dodatek otrzymywany w syntezie chemicznej, stosowany jako substancja słodząca. Powstaje z dwóch aminokwasów, kwasu asparaginowego i fenyloalaniny.
Skąd pochodzi
Surowce
- synteza chemiczna
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja słodząca: E 951
- substancja słodząca: aspartam
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.