Co to jest
Pektyny (E 440) to dodatki pochodzenia roślinnego, stosowane jako substancja żelująca lub substancja zagęszczająca. Otrzymuje się je z jadalnych części roślin, zwykle z owoców cytrusowych lub jabłek.
Skąd pochodzi
Surowce
- z jadalnych części roślin, zwykle z owoców cytrusowych lub jabłek
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja żelująca: E 440
- substancja żelująca: pektyny
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.