Co to jest
Adypinian potasu (E 357) to dodatek otrzymywany w syntezie chemicznej, stosowany jako regulator kwasowości.
Skąd pochodzi
Surowce
- synteza chemiczna
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- regulator kwasowości: E 357
- regulator kwasowości: adypinian potasu
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.