Co to jest
Palmitynian askorbylu to ester witaminy C i kwasu palmitynowego, stosowany jako przeciwutleniacz. Kwas palmitynowy pochodzi zwykle z oleju palmowego, ale może też pochodzić z tłuszczów zwierzęcych.
Skąd pochodzi
Surowce zwierzęce
- kwas palmitynowy z tłuszczów zwierzęcych
Inne surowce
- kwas palmitynowy z oleju palmowego
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- przeciwutleniacz: E 304 (i)
Dopiski, po których poznasz pochodzenie:
- „Pochodzenia roślinnego” pochodzenie roślinne
- „Z olejów roślinnych” pochodzenie roślinne
- „Z oleju palmowego” pochodzenie roślinne
- „Z oleju rzepakowego” pochodzenie roślinne
- „Z rzepaku” pochodzenie roślinne
- „Z oleju słonecznikowego” pochodzenie roślinne
- „Pochodzenia zwierzęcego” pochodzenie zwierzęce
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.