Co to jest
Galusan dodecylu (E 312) to przeciwutleniacz z kwasu galusowego i alkoholu laurylowego. Alkohol laurylowy pochodzi zwykle z olejów roślinnych lub z syntezy, a specyfikacja nie ogranicza źródła. Wycofano go z unijnej listy dozwolonych dodatków, może jednak występować na etykietach starszych lub importowanych produktów.
Skąd pochodzi
Surowce zwierzęce
- alkohol laurylowy z tłuszczów zwierzęcych (mało prawdopodobne)
Inne surowce
- alkohol laurylowy z olejów kokosowego lub palmowego
- synteza petrochemiczna
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- przeciwutleniacz: E 312
- przeciwutleniacz: galusan dodecylu
Status w UE
Wycofany z listy UE
Był na unijnej liście dodatków do żywności, ale go z niej usunięto. W UE nie można go już stosować.
Podstawa: Usunięty z unijnej listy dodatków według bazy dodatków do żywności Komisji Europejskiej (oznaczenie w bazie: „REMOVED FROM THE UNION LIST”). Brak na unijnej liście dodatków (załącznik II część B do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008, tekst skonsolidowany z dnia 18.08.2026, CELEX 02008R1333-20260818).