Co to jest
Polidekstroza (E 1200) to dodatek pochodzenia roślinnego, stosowany jako substancja wypełniająca lub stabilizator. Powstaje przez kondensację glukozy z sorbitolem i kwasem cytrynowym lub fosforowym.
Skąd pochodzi
Surowce
- przez kondensację glukozy z sorbitolem i kwasem cytrynowym lub fosforowym
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja wypełniająca: E 1200
- substancja wypełniająca: polidekstroza
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.