Co to jest
Ryboflawiny (E 101) to żółty barwnik, czyli witamina B2 i jej sól fosforanowa. Wytwarza się je syntetycznie lub w fermentacji z udziałem drobnoustrojów.
Skąd pochodzi
Surowce
- synteza chemiczna
- fermentacja mikrobiologiczna
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- barwnik: E 101
- barwnik: ryboflawiny
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.