Co to jest
Winian żelaza (E 534) to dodatek otrzymywany w syntezie chemicznej, stosowany jako substancja przeciwzbrylająca. Otrzymuje się go z winianu i chlorku żelaza(III).
Skąd pochodzi
Surowce
- synteza chemiczna
Jak wygląda na etykiecie
W składzie najpierw jest nazwa funkcji dodatku, a po niej numer albo nazwa. Na etykiecie zobaczysz na przykład:
- substancja przeciwzbrylająca: E 534
- substancja przeciwzbrylająca: winian żelaza
Status w UE
Dopuszczony w UE
Jest na unijnej liście dodatków do żywności. W UE można go stosować na warunkach, które ta lista podaje.